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烤鸡爪受人青睐的原因及其相关知识的说明

发布时间:2019-04-25 04:28

小吃想必我们大家都是很喜爱的,随着时代的不断发展,各类的小吃出现在我们的视野中,而烤鸡爪就是其中之一,那么有关它的知识我们了解多少呢?下面就和小编一起详细的了解一下这方面的知识吧。以下关于“烤鸡爪受人青睐的原因及其相关知识的说明”的介绍。



【烤鸡爪及相关的美食推荐】


猝不及防的,的夏天来了!前两天点妹儿已经开始穿短袖出门了,阳光略显刺热,凉风掠过,真是爽啊~爽!像这种天气,就应该去大排档上撸串儿喝酒啊!



这么一想,越想越馋,突然想起去年种草的一家烧烤店,没给自己思考的时间,径直查了地址,直奔这家店而去!对,就是东四北大街的爪王烤鸡手,去年不知道看哪个无良美食公号给推荐的,超想去,一直没去,这次终于给逮住了,在远处看了一眼,走近了,再给个近景吧。


壹|我吃的,是寂寞


到店的时候,已经晚上7点,当时这只鸡手家正在排队,拿了号,和大家一起坐在门口等,过了20来分钟,终于排到自己,老板见点妹儿一个人,有些不可思议——


“一个人啊?”


“对啊”


“看来真是为了吃来的哈”


“那可不是”


“点吧”


我开始点菜,鉴于点妹儿食量小(没钱),所以点得不多,不过,拔草爪王烤鸡手,鸡手是一定要点的;再者,点妹儿“土豆十三妹”的名声在外,土豆也得有;,作为一个玉米一郎,玉米也是必须的,所以,点妹儿的初夏夜晚烧烤小菜单就出来啦↓


烤3个鸡手


烤两串土豆


来个烤玉米


烤3个鸡手。


浅浅的胶原蛋白,诱人的色泽,不经意间散落在爪子上的孜然……对鸡爪的爱,在这样的瞬间,似乎更深沉了。店里点鸡手的人很多,几乎每张桌子都有一堆鸡手,不过这些年轻人啊,放着不吃,光聊天儿了,吃东西啊,还得是一个人去,心无旁骛。


烤两串土豆


无论去哪儿吃烧烤,点菜的时候,一定会先找到烤土豆片,如果人多,我就会点5串,一个人嘛,两串就够了。不管味道如何,光看着这土豆片的颜色,我就觉得十分幸福了!吃了一片,接着把剩下都吃掉,感觉这个夜晚,天下的开心!


来个烤玉米↓


烤玉米的地位,仅次于烤土豆,作为一个爆款单品,无论在西单街头,还是南锣鼓巷后海王府井小吃街,烤玉米都有一定的地位,很久没吃到好吃的烤玉米了,这一撸,很满足!外焦里嫩,香气四溢,一口一个香!


贰|听说,这些烧烤店也很值得种草


吃货们推荐了这些


于翅


炒豆社


刘小串


潭阳烧烤


壹|于翅


“东直门内,小街口往西300米吧,在一个很隐蔽的小院里面,屋里有猫还有条松狮,边吃烤翅边逗小动物。奥尔良烤翅做的不错,还有就是骨肉相连,这玩意谁都会烤,但火候重要;另外就是大腰子不错,新鲜、嫩;老板挺爱聊,有时候还跟着一起喝点;他们家的凉菜很赞,都是自己家做的,疙瘩汤也是,家里味儿。”


——萌萌的推荐↑


“炒豆社,在地铁张自忠路出来的胡同里——一条韵味十足的老胡同,一扇家庭院门一般的实木大门,和一个不起眼的门牌。他家是做烤翅为主,还有烤牛肉披萨芝士扇贝土豆泥大拌菜,来找我玩的朋友,我基本都会带他们来这里,平时也会带小伙伴好基友过来。”


——来自?Light的推荐↑


叁|刘小串


“在剪刀胡同吧,味道好,环境不高大上但有趣味,挑剔的女朋友都念叨着要再去。”


——来自知乎?杨晨的推荐↑


地址:西坝河中街6号老国展西门对面(原东四店已搬至此)


电话:010-64626119


人均:81元


肆|潭阳烧烤


“小时候我爸每每带着我去陶然亭钓鱼,都会先去北门吃一顿潭阳,吃完烤肉再吧唧着赠送的冰激凌,在陶然亭一坐一下午,守着一根鱼竿儿,盯着一个漂儿,鱼咬了钩,腾地一激灵,拿起竿儿在那溜鱼,等着工作人员过来捞。


虽然每次去重点都是钓鱼,可少了这顿烤肉就哪哪都不对味儿。


2015年和女友两人翘班来到陶然亭,大周三,十二点多的时候那里人满为患,等到逛了一圈陶然亭再出来,人没了,我们俩占了“整个”餐馆,我一边吃一边给她讲我小时候在这里吃的满嘴流油的嗅事。”


——来自?雪云的推荐↑


地址:街19号(陶然亭公园北门西50米)


电话:010-63513203


人均:88元


【烤鸡爪为什么那么吸引人】


人们的生活方式不知道从什么时候开始变了,不再像老一辈一样记得东南西北,记得路名。好像都是用购物城和熟悉的饭馆来记得地点,约见面也是如此。



54厂小区说起来可能很多人都不太清楚,但说在路金座附近,大家就会知晓。人们来来往往在这条路上,变化在日新月异的发生着,但依然会有很多不会变的东西,比如某种味道。


找到这家砂锅店,也是缘于后台粉丝多次推荐,一锅滚烫的砂锅,算是这附近学生和居民的冬天必备了吧!料足实在也还算便宜。


不想做饭的晚上,来这儿热气腾腾的吃一锅,先吃肉再涮菜,吃的浑身暖呼呼的回家睡觉,好不惬意!瞅着也开了7年了,味道不会错的。


取名叫砂锅城是因为老板娘叫李燕儿,老板姓黄,在外面操持着烧烤,女主内。


又是一家夫妻店呢,夜幕下烟熏火燎满面油光的路边摊和店内蹿着热气的砂锅馆相映相辅,即使夫妻俩店门内外各自忙碌似乎并没有过多的交流,这有趣的店名岂不就是一封告白的情书。


我在傍晚五六点左右,到了这老式的居民楼前,旧的灯牌拉下温暖的夜幕,吃晚饭的客人开始慢慢进来。


点了一个麻辣口味的牛杂砂锅,来驱赶秋寒。


这锅汤是一个“浓”字,汤汁已经完全浸入了食材,不用再蘸任何调料了。麻味和辣味都很足,越煮味道越出来。吃几口就开始发汗,酣畅痛快。


牛肚软烂,牛肉有嚼劲,汤汁的咸鲜味已经全部渗入到配菜里,重口味的。就时吃起来干柴无味的豆芽猪血千张都变得可口起来,很是下饭。


然而让我惊艳的是老板的一手烧烤。黄大哥烤串已经有20多年的经验了。在砂锅还没端上之前,我先点了10串肉1串鸡爪来试试,毕竟这是个砂锅店嘛。谁知,吃了一口就停不下来了。


带一点肥肉的肉串焦香扑鼻,油滋滋的有厚度,猜想辣椒面里放的有少许的糖,吃起来格外干香,调料能看得到颗粒,有小时候肉串的味道,干酥酥油爆爆的香,味道有点回甜,不会觉得腻人。同行的小伙伴啃了这只鸡爪差点没把棍儿给嗦个遍。


鸡爪骨头上的肉不多,但是由于是贴骨肉,又很鲜嫩,都是胶原蛋白,所以更加紧实入味。鸡皮烤的焦焦的,不出意外的很入味,吃到中间口感越来越软嫩,放凉了可能会有点干,所以一定要趁热吃,微微发甜的调料配合着孜然芝麻还有辣椒的香气,喷香粘牙。


刚说的这是饭前吃的,一锅牛杂外加米饭吃完了之后,我们还在回味烤串的香气。两人四目相对,我懂我懂,马上挥手又要了一把串儿。一人10串肉两个鸡爪,又加了一份烤茄子,安逸。肉串跟鸡爪的我口味我就不多赘述了,总之签儿上的味儿我到现在都还记得。


茄子好不好吃,很能考验一个烧烤师傅的功力,能不能把食材内含的味道烤出来,又不至于破坏本身的清香。这家烤茄船也没有让人失望,辣椒和蒜蓉的味道融进嫩嫩的茄子肉里,趁着热乎吃进肚子,滑滑的顺畅而下,满是香气。


店内围坐一片,等着喝一口滚烫的浓汤取暖,店外也有人甘愿冒着秋寒,等候这一口好串儿。阴晴天定,冷暖自知,舌尖三餐,心头五味,大概就是凡人宿命。但总有一些小馆,不信邪,要隔绝这世上炎凉。


所以才有那么些暖胃养心的美食需要发掘,深秋寒初冬凛,得吃得好一点。


以上关于“烤鸡爪及相关的美食推荐”和“烤鸡爪为什么那么吸引人”的介绍,希望能让您了解“烤鸡爪受人青睐的原因及其相关知识的说明”带来帮助。

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